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大连高温酷暑，医生最爱食物竟是……看看你家有没有

点击： 文章来源：大连广誉远胃肠病医院 编辑日期：2020-10-14 05:30

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高温酷暑，医生最爱食物竟是……看看你家有没有

最近，各地普遍迎来全年最热时段，大连更是一度霸占全国最热城市榜首。。

毒辣辣的太阳可以阻挡我们外出探索世界的步伐，但绝不能影响我们的健康饮食。大连医博胃病医院提醒，高温酷暑天，应该多吃这些便宜又养生的食物。
红薯
减肥通便防中风

夏季吃红薯，有防治便秘、舒经通络的作用，且对于夏季有减肥计划的人而言，红薯也是很好的食物。红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，热能为大米的1/3左右，是很好的低脂肪、低热能食品。此外，红薯是“高钾低钠”食物，比较适合血压偏高的人群。

推荐食方
红薯粥


材料：
红薯、粳米等。
做法：
1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
山药
保湿护肤健脾胃
由于气温升高，人们往往会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，合理的饮食就非常重要了。汪涛说，夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒，化解积痰。


推荐食方
山药老鸭汤



炎热天气里，吃山药和老鸭是黄金搭档。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“老鸭胜补药”的说法。
材料：
老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：
1.将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份、葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；
2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；
3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；
4.去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
薄荷
预防情绪中暑
高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点薄荷。
 “情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薄荷可帮你解决难题。中医认为，薄荷“性凉味辛，有宣散风热、清头目、透疹之功”，汪涛说，薄荷能清凉散火，提神醒脑，疏肝理气，帮助消化，可让你在炎炎夏日保持精神充沛，远离坏情绪。


推荐食方
薄荷茶



材料：
薄荷叶3~5片，干玫瑰花、金银花、甘菊花等若干，少许冰糖或蜂蜜。
做法：
将干玫瑰花、金银花、甘菊花等与薄荷一同放入杯中，加盖到10~15分钟，可根据个人口味，加入少许冰糖或蜂蜜。待茶凉后饮用风味更佳。


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