大连端午安康，健康吃“粽”有窍门-大连广誉远医院

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大连端午安康，健康吃“粽”有窍门

点击：文章来源：大连广誉远胃肠病医院编辑日期：2020-09-04 09:30

端午安康，健康吃“粽”有窍门

端午节到了，家家户户都摆上各式各样的粽子，粽子好吃，但医博专家提醒您，不是所有的人都适合吃粽子哦！

胃、肠道病患者

粽子对胃肠道病患者来说，里面所含有的胶性物质，植物纤维等营养成分不仅会增加消化酶的负荷，还会使肠胃的负担加重，出现腹胀，腹痛，对于患十二指肠溃疡患者容易导致溃疡穿孔。

糖尿病患者

粽子大多以甜粽为主，含有的食材甜度较高，若糖尿病患者不自己进行节制的话，会对胰岛功能造成损害，使血糖和尿糖在短时间内迅速上升，导致昏迷，中毒情况。

心血管疾病患者

粽子对于各类心血管疾病，如心脏病、高血压、冠心病、高血脂等，若这类人群吃过多粽子的话，会增加血液的粘稠度，影响到血液循环，加重心脏的负担，导致心绞痛，心肌缺血，心肌梗塞。

教你粽子与健康兼得

　 1、粽子一定要趁热吃

　　糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固力加强，不容易被消化。

　　2、粽子馅料中增加纤维素含量

　　在粽子中添加红薯、山药、薏米、杂粮米、红豆等，可减少肠胃负担，更有益健康。

　　3、搭配水果蔬菜吃粽子

　　可以搭配蔬菜、水果帮助肠胃蠕动，也可避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。

　4、吃完粽子喝杯茶

　　甜粽：喝绿茶、薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。

　　油性咸粽：喝普洱茶、菊花茶、山楂茶可以去除口感上的油腻。

　　5、专心吃粽子不“囫囵吞枣”

　　吃粽子时，不要一边进食，一边说笑聊天，也不要“狼吞虎咽”、“囫囵吞枣”。如果一旦误食，请引起重视，及时就医，以免造成不可挽回的损伤。

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