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大连水果是饭前吃还是饭后吃好？

点击：文章来源：大连春柳胃肠病医院编辑日期：2021-02-15 09:30

水果是饭前吃还是饭后吃好？

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　　水果，我们几乎每天都吃，

　　但是，未必每个人都吃对了!

　　下面这些吃水果的讲究，你都清楚吗?

　　饭前吃还是饭后吃

　　最好是在饭前吃或者是饭后半个小时再吃。

　　在饭前吃水果，有利于人体对维生素和矿物质的吸收，水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，帮助控制饮食。

　　饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致便秘。即使要饭后吃水果，也应在饭后半小时以后吃。

　　水果生吃好还是熟吃好?

　　如果胃肠没问题，大多数人还是直接啃生水果最好，毕竟可以得到更多的营养成分，也有清新爽脆的口感。

　　但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，吃熟水果时胃肠更容易接受，能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分。

　　一些牙齿不好，咬不动生水果的老年人，吃熟水果比较容易嚼烂，能得到其中的一些好处。

　　水果能不能空腹吃?

　　这就需要根据每个人的具体情况而定了。

　　有些水果不适合空腹吃。比如柿子、黑枣、石榴等有涩味的水果。涩味来源于它们所含的鞣酸，空腹时吃，鞣酸会与胃酸发生反应，容易凝固成块，增加患结石风险。

　　有些人不适合空腹吃水果。如果身体消化功能很好，且胃酸分泌正常，空腹吃水果是完全没有问题的。但如果消化功能并不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果，会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。

　　削皮吃还是不削皮吃?

　　世界卫生组织2015年对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。

　　对根块类蔬菜和水果来说，因为清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。近年来，食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。

　　糖尿病人不能吃水果?

　　糖友应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品，但并不意味着糖尿病患者不能吃水果，掌握住方法即可。

　　病情控制稳定的，空腹血糖控制在7.0毫摩尔∕升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果。

　　而且，水果数量不能过多，最好不超过半斤，且要分多次进食，不能一次吃完。最好在可以在两餐之间即加餐时进食，且需监测血糖。还要注意适量运动。

　　水果坏的地方切掉了还能吃?

　　只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。

　　虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到展青毒素的污染，展青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。

　　用水果代替主食能减肥?

　　把水果当晚饭吃，脂肪堆积的可能性更大。

　　从营养学角度讲，水果不是我们想象中能量很低的食物，它所含的热量及糖分高低不同，而且又因为味道甜美很容易就吃过头。

　　为了减肥只吃水果节食，还会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，出现脂肪肝。

　　减肥的最好法宝还是运动、运动、运动。

　　喝果汁和吃水果效果一样吗?

　　答案肯定是不一样!

　　因为和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养成分，其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，是普通甜饮料含糖量的两倍!

　　此外，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。胃排空速度不一样，血糖上升速度也不一样——液体在胃里的排空速度快得多，血糖上升也快得多。

　　吃了蔬菜就不用吃水果了?

　　《中国居民膳食指南》中指出，水果与蔬菜不能相互替换。

　　尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但他们的营养价值和口感各有特点。

　　蔬菜的品种远远多于水果，而多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果，如苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果中的维生素C和矿物质含量都较低。而水果的优势是含较多的糖分、有机酸和芳香类物质。

　　水果和某些药不能同服?

　　一些水果与药物同服的话，会影响药效。

　　橘子：不与降血脂药同服。

　　如果在吃橘子、橙子的同时，服用普伐他汀(一种降血脂药物)，会导致肝脏摄取药物的能力和生物利用度增加，可能出现肌肉酸痛、乏力等不良反应。

　　香蕉：不与左旋多巴制剂同服。

　　香蕉会抑制左旋多巴的吸收，因此帕金森患者不能以现榨香蕉汁吞服左旋多巴制剂(如美多芭、息宁等)，也不建议服药同时吃香蕉，以免降低药效。

　　苹果：不与抗凝药物同服。

　　去皮的苹果每100克含0.4微克维生素K，不去皮的苹果每100克含60微克维生素K。对于接受华法林等抗凝药物治疗的成年人来说，每天摄入的维生素K应控制在65~80微克。若食用不去皮的苹果，会大大增加维生素K的摄入，导致华法林抗凝效果降低，可能导致血栓。

　　果汁：不与阿司匹林同服。

　　果汁会加重阿司匹林对胃黏膜的刺激，可能会诱发胃出血。

　　吃水果越多越好?

　　过量食用水果容易患上“水果病”。

　　如吃橘子过量，其中的叶红素易引起皮肤色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸，若空腹吃还会引起肠胃病，甚至引起胃结石症;

　　梨、香蕉均属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害。尤其是身体不适的人更应注意。

　　香蕉富含钾盐，肾炎患者过量食用，会加重病情。

　　孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，导致流产。

　　吃多了桂圆等含糖量较多的水果，会使血液中胆固醇含量提高而诱发冠心病。

　　大连东大肛肠医院专家提醒：看了这些内容如果没有解决你的疑问，可拨打我们的热线电话：，或在公众号首页输入您的疑问进行免费咨询。患上肛肠疾病是不可长时间的将该病拖延的，有的肛肠疾病长时间的不治疗是会严重伤害患者身体健康的，长时间的不治疗还容易诱发其他多种肛肠类疾病集于一身的情况出现，这将会严重的伤害患者身体健康和影响患者正常的生活，因此，在生活中若是发现自己有患上某种肛肠类疾病的一些症状的时候，一定要及时的到专业的肛肠专科医院进行检查和治疗。