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大连【健康养生】夏季排毒食谱 豆腐木耳烩猪血

点击： 文章来源：大连广誉远胃肠病医院 编辑日期：2021-01-15 03:30

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【健康养生】夏季排毒食谱 豆腐木耳烩猪血

　　【导读】夏季排毒可以做豆腐木耳烩猪血吃。猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　原料：猪血肠200克、豆腐半块、水发木耳150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、清水适量。

　　调料：盐、鸡精、生抽酱油、葱姜末、五香粉少许、香油少许、料酒少许、水淀粉适量。

　　夏季排毒食谱 豆腐木耳烩猪血

　　做法：

　　1、豆腐切成2厘米见方的块;猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块;胡萝卜洗净切菱形片;荷兰豆洗净切菱形片;木耳撕小朵备用。

　　2、炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。

　　3、将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。

　　4、倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加入胡萝卜片、木耳、荷兰豆略炒，最后加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

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