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大连【有意思】肉丸有添加剂?谣言与真相,别傻傻分不清

点击: 文章来源:大连广誉远胃肠病医院 编辑日期:2020-12-10 03:30

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【有意思】肉丸有添加剂?谣言与真相,别傻傻分不清


经常在朋友圈看到所谓健康常识,其实属于谣言。不信谣,不传谣,从以下七条开始。


1

“肉丸”全是添加剂有害


谣言:火锅里的鱼丸、牛肉丸、虾丸等各种丸子都是大家的最爱,不过现在很多肉丸价格明显低于原料肉的价格,根本没有肉,都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。



真相:商家及企业,必须诚实地标识配料成分,绝不可能没有肉却假称有肉。不过,肉丸有没有肉与是否安全没关系,没有肉的“肉丸”多是用大豆蛋白加淀粉混合挤压而成,这也适合预防三高,减肥的美眉帅锅们。


2

牙膏底部有黑条不能用


谣言:牙膏底部的彩条标识了牙膏成分:绿色表示纯天然;红色表示一半是天然成分,一半是化学成分;黑色表示全部是化学成分,使用黑色条纹的牙膏就是在吸毒。




真相:牙膏生活必须品,但牙膏并不是按天然或者化学成分分类的。牙膏底部的颜色只是生产线上的一个标记,是为了帮助牙膏皮裁切、图案印刷、电眼质检校对。话说这谣言也是够了,看来流言者对颜色也很有分析,各种颜色各种成分呐。


3

各种食物相克


谣言:一些常见的食物,比如柿子和蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋,混在一起吃会相克,轻则导致身体不适,重则使人中毒。




真相:营养界主流意见否定“食物相克”的说法。科学家曾对常见的“食物相克”配伍进行验证,结果无一成立。这也说明了一些人出现反应,多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏所致,所以,各位亲们,在生活中还是需要避免吃一些自己过敏的食物。大家也可以放心食用啦。


4

大蒜鉴定地沟油


谣言:检测是否地沟油的最简单方法:在炒菜时放一颗剥皮的蒜子,蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。另外冷冻也可方便的检出地沟油。




真相:这个方法如果能鉴定,还要专家干神马?!相信科学吧,没有黄曲霉毒素遇大蒜会变色的科学依据,另外即使地沟油中的黄曲霉素合格,也不代表安全,而冷冻的检测方法既可能“冤枉”好油,也可能“放过”坏油。


5

果核煮水根治糖尿病


谣言:糖尿病有救啦!准备木瓜子、荔子核、元肉骨若干,煎服两大碗,中午、晚上各服一碗,连服20服,大多数病人糖尿值恢复正常,继续服用,可以达到痊愈,保你永不复发。




真相:关于荔枝核“降糖活性”的研究尚处于动物药理的初步阶段,并不足以证明它能有效治疗糖尿病,况且在实验中用的粉碎萃取等操作和家里简单的煮水也有很大差别。糖尿病患者如果轻信偏方并中断正规治疗,可能加剧病情进展,带来极大危害。看来,我们还是要相信科学。


6

蒸锅水容易致癌


谣言:反复用来蒸馒头等的剩锅水,重金属和硝酸盐的浓度会增加,而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐,对人体危害严重。现代医学已证明,亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。




真相:大家早知道,亚硝酸盐本身并无致癌性,只有转化为亚硝胺类物质才致癌,而转化需要很多前提条件,沸水只是其中很小的一个因素。另外饮用水是要符合国家标准的,硝酸盐含量很低,反复加热也不会凭空生成硝酸盐,所以各位亲们,稍安勿躁!


7

自制水果酵素可以瘦身美容


谣言:想瘦身美容,自己在家就能做到。看到这,街妹眼前一亮。把各类营养丰富的水果洗净切块,添加辅料后装箱密封,标注日期,三个月(100天)后酵素形成即可食用。




真相:所谓的“水果酵素”其实只是水果发酵得到的复杂混合物,其中可能会有多种酶产生,但是无法控制,也无法分辨那些酶能够有什么功能。 要想发挥水果对健康的积极作用,把水果吃掉就是最直接、简单、有效的做法。而且重要的是新鲜,健康最重要!




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