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大连【有意思】秋季养生果蔬当家

点击: 文章来源:大连广誉远胃肠病医院 编辑日期:2020-12-01 04:30

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【有意思】秋季养生果蔬当家


吃蔬果也要讲究季节,这个季节旺产旺销的蔬果是什么就吃什么。以下这几样蔬果,不仅是秋天的应季蔬果,而且各自还是某些营养素领域的“大拿”。




菠菜


菠菜中含有丰富的叶酸,叶酸是一种水溶性B族维生素,叶酸可以制造红血球和白血球,增强免疫力。此外,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。


莲藕


秋季也是莲藕大量上市的时节,这个时候的藕最好,滋味最浓。

将藕煮熟后,性寒的生藕由凉变温,可以养胃滋阴、健脾益气养血,老幼妇孺皆可食用。


蘑菇


一年四季都能吃到的补钾冠军——蘑菇,也是秋季进补不可错过的美食。蘑菇被冠以“山珍”的美誉,其矿物质含量非常丰富,尤其是钾的含量,远超 “补钾明星”的水果——香蕉。


茄子


茄子不但爽口滑溜,而且营养价值也很高。含有龙葵碱,对抑制消化系统的肿瘤具有一定效果,可在一定程度上防治胃癌。


紫薯


紫薯除了具有番薯的营养成分外,还具有丰富的花青素、硒和铁等营养素。其中的花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。


葡萄


葡萄是秋季最应季的水果了,只有8、9月的葡萄才是其自然长熟的。因此,这个季节的葡萄要比其它时节温室大棚里的葡萄甜的多,更为香甜可口。


栗子


秋季的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。栗子不仅有补脾健胃的功效,更有强肾壮腰的作用,多吃栗子,可缓解肾虚引发的腰痛症状。


山楂


秋季也是山楂成熟的季节。它所富含的果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。


鲜枣


鲜枣是秋季水果里的营养全能冠军,不但含有丰富的营养物质和矿物质元素,而且还含有丰富的药用物质。鲜枣虽然富含各类营养,也不可过量食用,一天吃10粒左右即可。






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