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大连【早知道】吃螃蟹的禁忌

点击: 文章来源:大连广誉远胃肠病医院 编辑日期:2020-11-27 05:30

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【早知道】吃螃蟹的禁忌


又到一年吃蟹时!蟹肉虽然肥美,但吃法也很讲究,比如有四个部位是不能吃的。


1这4个部位不能吃




1、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之;


2、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;


3、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。


4、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。


2这8类人不宜吃蟹


1、肝炎患者不宜食螃蟹;


2、心血管病人忌吃螃蟹;


3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹;


4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹;


5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹;


6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹;


7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹;


8、老年人不宜多食螃蟹。







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