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大连食物“物语”，你知道吗？

点击： 文章来源：大连广誉远胃肠病医院 编辑日期：2020-11-24 00:30

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食物“物语”，你知道吗？


花有花语，食物也有“物语”。赤橙黄绿青蓝紫，每种颜色的食物都各有千秋。




1绿色食物防癌


菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。


2红色食物护心


番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。


3黄色食物护眼


玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。


4橙色食物护肤


橘子、红薯、胡萝卜等橙黄色食物是胡萝卜素的“大户”，其能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，让眼睛明亮有神。另外，维生素A还能呵护皮肤，增强免疫力。


5紫色食物抗炎


葡萄、蓝莓、桑葚等紫色食物含大量花青素，它有很好的抗氧化作用，能减轻机体炎症反应，从而预防肥胖、心血管病和恶性肿瘤。


6白色食物各有专长


洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒，能降血脂，预防心血管病，抑制恶性肿瘤；卷心菜、大白菜、白萝卜等营养均衡，含硫甙类活性物质，可延缓衰老。






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